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Ingredientes

  • 100 gr de jamón serrano
  • 700 gramos de judías verdes
  • 150 gr de queso para untar
  • 100 ml de nata líquida
  • 100 ml de leche
  • Sal y pimienta

 

Elaboración

Limpiamos las judías y las troceamos, luego picamos el jamón. Hervimos la leche, cuando esté tibia añadimos el queso y la nata, lo seguimos calentando todo junto, lo salpimentamos y retiramos.

Cocemos las judías 10 minutos en una olla con agua hirviendo, luego las escurrimos. En una sartén sin aceite, salteamos el jamón y enseguida lo reservamos. En la misma sartén, salteamos las judías con la grasa del jamón que ha quedado, no con aceite.

Distribuimos las judías en cuatro platos, agregamos el jamón y lo regamos todo con la salsa de queso.